كيف يجب عليك ضبط مخزون الأكواب الخاص بك وفقًا لتغييرات القائمة الموسمية؟

لديك صناديق من الأكواب الصيفية غير المستخدمة في الشتاء، ونفاد الأكواب الساخنة أثناء موجة البرد. هذا الهدر والمبيعات المفقودة يضر بعملك.

خطط لمخزونك بناءً على الطلب الموسمي. اطلب المزيد من الأكواب ذات الجدار المزدوج 12 أونصة و16 أونصة-لفصل الشتاء والمزيد من الأكواب الباردة 16-24 أونصة لفصل الصيف. قم بالتنسيق مع المورد الخاص بك قبل 8-12 أسبوعًا.

لقد رأيت الكثير من العملاء يخسرون المال لأنهم يعاملون كل شهر بنفس الطريقة. ويطلبون نفس العدد من نفس الكؤوس، شهرًا بعد شهر. وهذا خطأ كبير. قائمة المقهى ليست ثابتة؛ يتغير مع الفصول. يجب أن يتغير مخزون الكوب الخاص بك معه. إن التحول البسيط في عملية التخطيط الخاصة بك يمكن أن يحول الكؤوس من مشكلة مكلفة إلى ميزة استراتيجية. يبدأ بالتفكير في المستقبل. دعنا نحلل بالضبط كيف يجب أن تخطط لكل موسم وحدث خاص.

كيف تقوم بتحضير مخزون الأكواب الخاص بك لفصل الشتاء؟

تهب جبهة باردة مفاجئة، ويطلب العملاء اللاتيه والشوكولاتة الساخنة. تدرك أنه ليس لديك ما يكفي من الأكواب الساخنة الكبيرة ويتعين عليك رفض العملاء.

قم بزيادة مخزونك من الأكواب الساخنة ذات الجدار المزدوج سعة 12 أونصة و16 أونصة- قبل 8 إلى 12 أسبوعًا على الأقل من الشتاء. وهذا يضمن أنه يمكنك تلبية الطلب المتزايد على المشروبات الساخنة.

عندما يصبح الطقس باردًا، يرغب الناس في الحصول على مشروبات أكبر وأكثر دفئًا. قد تظل مبيعات الأكواب سعة 8 أونصة ثابتة، لكن الطلب على المشروبات الساخنة سعة 12 أونصة و16 أونصة مثل اللاتيه سوف يرتفع. هذا يعني أنك بحاجة إلى إعداد الأكواب المناسبة. بالنسبة للمشروبات الساخنة، العزل هو المفتاح. يمكنك استخدام أي منهما-أكواب ساخنة مزدوجة الجدارأو-أكواب جدارية مفردة بهاالأكمام العازلة. أوصي بأكواب الحائط المزدوجة- لأنها توفر إحساسًا أكثر تميزًا وعزلًا أفضل بدون أجزاء إضافية. المادة مهمة أيضًا. تعمل طبقة PLA-المبطنة أو المغطاة بالماء الجديد-بشكل مثالي تحت الحرارة العالية. الجزء الأكثر أهمية هو التوقيت. يستغرق إنتاج وشحن آلاف الأكواب وقتًا. يتعين عليك تقديم طلب الشتاء قبل 8 إلى 12 أسبوعًا من بدء موسم الذروة. على سبيل المثال، إذا بدأت ذروة الشتاء في شهر نوفمبر، فيجب عليك الانتهاء من طلبك في شهر أغسطس. القاعدة الجيدة هي زيادة مخزون الأكواب الساخنة سعة 12 أونصة و16 أونصة بحوالي 20% عن خط الأساس الخاص بك.

هل أنتم مستعدون لمواجهة طلب الصيف على المشروبات المثلجة؟

إنه أول يوم حار في الصيف، والجميع يريد القهوة المثلجة. أكوابك تتعرق وتضعف ويشكو العملاء من التسربات والتكثيف.

لفصل الصيف، قم بتخزين الأكواب الباردة سعة 16 أونصة و20 أونصة و24 أونصة. اطلب الأكواب المصممة لمقاومة التكثيف، مثل الأكواب الورقية-المغلفة بطبقة مزدوجة، قبل حوالي 8 إلى 10 أسابيع من الصيف.

تمثل المشروبات المثلجة تحديًا مختلفًا تمامًا: التكثيف. عندما تلتقي المشروبات الباردة بالهواء الدافئ، يتشكل الماء على السطح الخارجي للكوب. إذا لم يكن الكوب مصممًا لهذا الغرض، فسوف يصبح الورق رطبًا وضعيفًا. ولهذا السبب لا يمكنك استخدام الأكواب الساخنة القياسية للمشروبات المثلجة. أنت بحاجة إلى كوب بارد مخصص. هذه الكؤوس غالبا ما تكونطبقة مزدوجة-مغلفةمما يعني أنها تحتوي على بطانة مقاومة للماء من الداخل والخارج للحماية من التسربات والتكثيف. بالنسبة للمشروبات مثل العصائر أو شاي الفقاعات حيث يرغب العملاء في رؤية المنتج، تعد الأكواب البلاستيكية الشفافة أيضًا خيارًا شائعًا. لاحظ أن الأحجام أكبر أيضًا. تحتاج المشروبات المثلجة إلى حجم أكبر لتتناسب مع أكواب الثلج. 16أونصة، و20 أونصة، وحتى 24 أونصة التي أصبحت شائعة جدًا. كما هو الحال مع فصل الشتاء، التخطيط هو كل شيء. يجب عليك تقديم طلبك الصيفي قبل 8 إلى 10 أسابيع من بدء فترة ذروة المبيعات. أنصح العملاء عادةً بزيادة مخزونهم من الأكواب الباردة بنسبة 25% من مايو حتى أغسطس.

كيف تخطط لأكواب العروض الترويجية للعطلات أو إطلاق المشروبات الجديدة؟

أطلق فريق التسويق الخاص بك حملة عطلة جميلة. لكن الكؤوس المخصصة لم تصل في الوقت المحدد، ويبدو أن العرض الترويجي بأكمله كان بمثابة فشل ذريع.

بالنسبة للحملات الخاصة، يجب عليك العمل مع التسويق مسبقًا. اطلب -أكوابًا مطبوعة مخصصة وملحقات متطابقة قبل 12 إلى 16 أسبوعًا على الأقل من تاريخ الإطلاق.

هذا هو الخطأ الأكثر شيوعًا والألم الذي أراه. إن فكرة التسويق الرائعة يتم تدميرها بالكامل بسبب سوء الخدمات اللوجستية. يستغرق إنتاج الأكواب المطبوعة-المخصصة وقتًا أطول بكثير من الأكواب القياسية. هناك خطوات إضافية: الانتهاء من التصميم، والحصول على الموافقة عليه، وإنشاء لوحات طباعة جديدة، وجدولة تشغيل محدد على خط الإنتاج. كل هذا يضيف الوقت. عادة ما تكون المهلة الزمنية للتشغيل المخصص من 12 إلى 16 أسبوعًا. يجب عليك التنسيق بشكل وثيق مع فريق التسويق الخاص بك. في اللحظة التي تكون لديهم فيها فكرة لتناول مشروب أثناء العطلة أو عرض لفترة محدودة{10}، يجب أن تكون حاضرًا في ذلك الاجتماع. اطرح عليهم سؤالين: "ما هو حجم المشروب؟" و"متى تحتاج إلى الأكواب في متناول يدك؟" ثم قم بالعمل بشكل عكسي اعتبارًا من ذلك التاريخ. تذكر أن تفكر في الحزمة بأكملها. هل تحتاج إلى-أكمام مطبوعة مخصصة؟ أغطية خاصة؟ النمامون مطابقة؟ اطلب كل شيء في نفس الوقت للتأكد من وصوله معًا، قبل تاريخ إطلاق حملتك بوقت طويل.

كيف يمكنك العمل مع المورد الخاص بك لتجنب نفاذ المخزون وزيادة المخزون؟

إن أحجام الأكواب الأكثر شيوعًا تنفد منك باستمرار. أو أنك عالق في منصات الأكواب التي لا يمكنك بيعها. المستودع الخاص بك في حالة من الفوضى والنقود مقيدة.

تعامل مع المورد الخاص بك كشريك. شارك توقعات المبيعات والتقويمات الترويجية معهم مبكرًا وفي كثير من الأحيان. وهذا يسمح لهم بمساعدتك في إدارة مخزونك بفعالية.

تنظر العديد من الشركات إلى مورديها على أنه مجرد اسم موجود في الفاتورة. هذا خطأ. يمكن أن يكون المورد الخاص بك هو أعظم أصولك في إدارة المخزون. أنا أعمل مع عملائي كشريك. عندما يشاركونني خططهم، يمكنني مساعدتهم على النجاح. قم بإعطاء المورد الخاص بك نسخة من التقويم التسويقي الخاص بك لمدة 6 إلى 12 شهرًا القادمة. استخدم بيانات مبيعاتك السابقة لإنشاء توقعات بسيطة لما تتوقع أن تحتاجه. ثم قم بجدولة مكالمة ربع سنوية لمراجعة تلك الخطة وتعديلها. سيستخدم المورد الجيد هذه المعلومات لحجز وقت الإنتاج لك. وهذا يعني أنه حتى خلال المواسم المزدحمة، سيكون طلبك هو الأولوية. يمكنك أيضًا التفاوض على شروط أكثر مرونة في العقد الخاص بك، مما يسمح لك بزيادة أو تقليل كميات الطلب مع بعض الإشعار. تعمل هذه الشراكة على تحويل الطلب التفاعلي والمجهد إلى عملية هادئة واستباقية.

الموسم / الحدث	أكواب ساخنة (12 أونصة/16 ​​أونصة)	أكواب باردة (16 أونصة/20 أونصة/24 أونصة)	أكواب الحملة المخصصة	مهلة
ذروة الشتاء	+20%	المستوى القياسي	الأكمام تحت عنوان عطلة	8-12 أسبوع
ذروة الصيف	المستوى القياسي	+25%	أكواب تحت عنوان الصيف	8-10 أسابيع
إطلاق الحملة	اضبط حسب الحاجة	اضبط حسب الحاجة	تشغيل الطباعة المخصصة	12-16 أسبوع
خطة الموردين	ضبط حسب التوقعات	ضبط حسب التوقعات	تتماشى مع التسويق	ربع سنوية

خاتمة

التخطيط الموسمي الاستباقي يوقف الهدر ويوفر المال. اعمل مع المورد الخاص بك كشريك لضمان حصولك دائمًا على الكوب المناسب للموسم المناسب.